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Die Spargel-Saison hat begonnen
Frühjahr ist Spargelzeit – das gilt ganz besonders im Kreis Kleve. Denn hier sind viele Spargel-Anbauer heimisch, bieten zahlreiche Gaststätten das Königsgemüse frisch und variantenreich zubereitet an und gibt es sogar eine Spargelprinzessin mitsamt eigenem Fest. Zahlreiche Touristikerinnen und Touristiker, Spargelproduzenten und weitere Akteure hatte die Wirtschaftsförderung Kreis Kleve nun zum Schloss Walbeck eingeladen, um gemeinsam auf die Spargel-Saison einzustimmen.
„Spargel ist ein echtes Erlebnis, so ziemlich jeder hat seine eigene Lieblingsvariante. Spargel im Frühjahr gehört zum Kreis Kleve genau wie der Grünkohl im Herbst und Winter“, sagte Brigitte Jansen, Geschäftsführerin der Wirtschaftsförderung Kreis Kleve. Zum Service der Kreis-WFG gehört eine Online-Übersicht mit Spargel-Angeboten unter www.wfg-kreis-kleve.de (Stichwort „Spargel-Saison 2026 im Kreis Kleve“). „22 Anbieter mit mehr als 120 Gerichten sind dort bereits erfasst. Die Palette reicht vom Spargelgenuss in Verbindung mit einem Klavierabend über frischen Spargel direkt vom Feld und die klassische Spargelcremesuppe bis hin zum Spargel aus dem Wok oder der Spargel-Bowl – hier wird bestimmt jeder fündig“, betonte Jansen.
Walbeck als Ortsteil von Geldern ist besonders bekannt als Spargel-Region. Gelderns Bürgermeister Sven Kaiser freut sich auf eine tolle Spargel-Saison. „Man kann das ,weiße Gold vom Niederrhein‘ zu Hause lecker zubereiten oder es in den zahlreichen Restaurants der Region in verschiedensten Kreationen genießen“, sagte er. Das Dorf vor den Toren Gelderns hat sogar eine eigene Spargelprinzessin: Monika II. van Bonn nimmt gemeinsam mit Spargelgrenadier Peter Strauß pro Saison 60 bis 70 Termine wahr, um das Königsgemüse zu bewerben. „Hier in Walbeck wurde der erste Spargel angebaut, die Spargelprinzessin und der Spargelgrenadier sind weit über die Grenzen des Kreises Kleve hinaus bekannt“, erläuterte Monika van Bonn. Ihr Mann Daniel ist zweiter Vorsitzender des neu gegründeten Vereins „Walbecker Spargel e.V.“. „Die Menschen kommen in den Kreis Kleve, um mit dem Fahrrad die Region zu entdecken, aber auch, um kulinarische Genüsse wie den Spargel zu erleben“, sagt er. Der Verein plant auch das „Fest der Spargelprinzessin“, das anstelle des traditionellen Spargelumzugs stattfinden wird. Am 3. Mai wird ein abwechslungsreiches Bühnenprogramm für die Besucherinnen und Besucher geboten. Der traditionelle Handwerkermarkt lädt zum Bummeln und Entdecken ein. Die Walbecker Vereine haben zahlreiche Mitmach- und Spielangebote für Kinder vorbereitet.
Thomas Kolaric, Geschäftsführer des Verbands DEHOGA, freut sich, dass der Spargel für zusätzliche Umsätze in den Restaurants und Gaststätten in der Region sorgt. „Das Königsgemüse kommt aus der Region und das Angebot ist zeitlich nur begrenzt verfügbar. Das macht den besonderen Reiz aus“, sagt er. Christoph Brimmers vom gleichnamigen Spargelhof aus Straelen ist zufrieden mit dem Anlauf der Spargel-Saison. Eine Herausforderung für die Spargelbauern seien allerdings die an vielen Fronten gestiegenen Kosten. „Wir bemühen uns trotzdem, die Preise stabil zu halten“, betonte er. Christian Spitz vom Spargelhof Spitz in Wachtendonk feiert das 35-jährige Bestehen seines Spargelbetriebs mit einem Hoffest. Für ihn ist der Spargel ein Produkt, das Jung und Alt gleichermaßen begeistert. Das kann auch Ingrid Berghs vom gleichnamigen Spargelhof in Straelen bestätigen. „Die Nachfrage nach Spargel aus unserer Region steigt“, sagt sie. Auch Kirsten Hammans vom Verein Agrobusiness Niederrhein weiß: „Die Menschen lieben regionale Genussprodukte wie den Spargel.“
Besonders dürfte das gelten, wenn das Königsgemüse so raffiniert zubereitet wird wie beim „Parmesanspargel“ von Janine Hegendorf. Die Food-Bloggerin hat im Auftrag der Wirtschaftsförderung Kreis Kleve dieses Rezept zum Nachkochen kreiert. Wer mehr über den knusprigen Parmesanspargel mit Kräuter-Dip erfahren möchte, findet unter www.nutsandblueberries.de/parmesanspargel/ nicht nur das Rezept, sondern auch allerlei Wissenswertes zum Spargel aus dem Kreis Kleve.
