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Der Kreis Kleve tischt auf –Grünkohl erobert wieder die Teller am Niederrhein

Am 20. November fällt der Startschuss zur 18. Grünkohl-Woche. Zahlreiche Betriebe im Kreis Kleve beteiligen sich wieder mit leckeren Gerichten. Food-Bloggerin entwirft modernes Rezept zum Nachkochen.

Kreis Kleve – Wenn die Herbstsonne die Bäume erstrahlen lässt und der erste Frost über die Felder zieht, beginnt am Niederrhein die Zeit des Grünkohls. Dann steht das beliebte Wintergemüse wieder im Mittelpunkt einer besonderen Tradition: die Grünkohl-Woche im Kreis Kleve.

Der Startschuss für die inzwischen 18. Grünkohl-Woche fällt am Freitag, 20. November, um 12 Uhr im Restaurant Engels Ratskeller in Geldern. Die

Wirtschaftsförderung Kreis Kleve organsiert traditionell diese Eröffnungsveranstaltung und wird dabei unterstützt von Touristikerinnen und Touristikern der Kommunen, Vertreterinnen und Vertretern aus der Gastronomie und des DEHOGA sowie von der lokalen Fleischer-Innung, die bei der Veranstaltung auch anwesend sein werden.

In diesem Jahr beteiligen sich wieder zahlreiche Gastronomie- und Hotellerie-Betriebe aus dem gesamten Kreisgebiet an der Aktionswoche – von Traditionshäusern bis hin zu modernen Landgasthöfen. Auch Metzgereien, Wochenmärkte und Gemüsehändler machen mit, um den Grünkohl in all seinen Facetten zu präsentieren. Zu den langjährigen Teilnehmern zählen etwa das das Landhaus Beckmann in Kalkar-Kehrum, das Kevelaerer Kaffeehaus, das Restaurant „Alt-Derp“ in Kevelaer, der Bauernmarkt Lindchen in Uedem sowie die Metzgerei Quartier.

Auf den Speisekarten der Region wird es in dieser Woche abwechslungsreich: Ob klassisch mit Mettwurst, Kasseler und Speck, modern als „Strammer Max“ mit Grünkohlbrot wie im Kevelaerer Kaffeehaus oder in rein vegetarischen Varianten wie beim Landhaus Forstgarten in Kleve – die Auswahl lässt keine Wünsche offen.

„Die Grünkohl-Woche zeigt jedes Jahr aufs Neue, wie das das Super-Food Landwirtschaft, Gastronomie und Handel im Kreis Kleve verbindet“, sagt Brigitte Jansen, Geschäftsführerin der Wirtschaftsförderung Kreis

Kleve. „Grünkohl als regionales Produkt ist ein echter Genuss und schmeckt nicht nur in der heimischen Küche zubereitet, sondern wird auch in zahlreichen Gaststätten im Kreis Kleve Einheimischen sowie Gästen angeboten.“ Ziel der Aktion sei es, die heimische Landwirtschaft, Gastronomie und das Handwerk zu fördern – und zugleich den Gästen die Vielfalt des Niederrheins kulinarisch näherzubringen.

Eine Übersicht über Hotels, Gaststätten und Betriebe aus dem Kreis Kleve, die vom 20. - 27. November 2026 an der „Grünkohl-Woche im Kreis Kleve“ teilnehmen, findet sich online unter www.gruenkohlwoche.de.

Für alle, die sich in der heimischen Küche kreativ ausprobieren möchten, hat Food-Bloggerin Janine Hegendorf im Auftrag der Wirtschaftsförderung Kreis Kleve ein modernes Grünkohl-Gericht entworfen: Grünkohl-Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse und Walnüssen. Wer es gerne nachkochen möchte, findet auf Hegendorfs Blog unter https://nutsandblueberries.de/gruenkohl-flammkuchen eine dezidierte Anleitung inklusive Zutatenliste.